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| CULTIVOS INTENSIVOS / Canola |
La canola (Brassica napus), es una especie oleaginosa perteneciente a la familia de las crucíferas, nativa de Asia, Europa y Canadá.
De particular importancia para la utilización en Biodiesel, pero con mayor uso en la industria alimenticia, siendo su aceite de exclusivo interés; con muy baja proporción de ácidos grasos saturados (7%), lo cual brinda un beneficio extra por el aporte de ácidos grasos esenciales como Omega 3 (11 %) y Omega 6 (21%). Estos últimos son sustancias que no pueden ser sintetizadas por el organismo pero que cumplen un rol fundamental en el sistema cardiovascular. Se ha demostrado que el consumo de alimentos que contienen Omega 3, tiene efectos reductores sobre los niveles de triglicéridos en sangre y el consumo de Omega 6 en la reducción del colesterol.
Es una planta que crece en suelos francos (ni arcillosos ni arenosos) con buena fertilidad y drenaje ya que no tolera el encharcamiento, además tiene la capacidad de soportar largas sequías debido a su raíz pivotante. Su tamaño no excede los 1.5metros de altura, y sus frutos son en forma de vainas, denominados silicuas, con una media de 20 semillas por vaina, cuyo tamaño no supera los 2 mm. Este cultivo necesita de la fertilización abundante con Nitrógeno, Fósforo, Potasio y Azufre.
Otro punto a favor es la posibilidad de usarla como una alternativa al trigo; ya que se cosecha antes y permite anticipar la siembra de la soja de segunda, como también permitir cortar con el ciclo reproductivo de las enfermedades y plagas.
De las variedades más comercializadas, en Argentina existen las Invernales como Teddy, Barrel y Pulsar; y las primaverales como Legacy, Impact, Gladietor y Forestmost.
BioExt comercializa la variedad primaveral Legacy, la cual tiene un excelente rendimiento y adaptación. |
Chacra experimental Integrada Barrow, convenio MAAyP-INTA. El cultivo de colza canola, noviembre 1996.
Alberto Lafarga, Juan Antonio Lezaun, Ana Pilar Armesto. La colza en Navarra. Evolución y perspectiva. Navarra agraria. 2003.
J. Bustamante; A. Alles; M. Espadas y J. Muñoz. EL CULTIVO DE LA COLZA FORRAJERA. INFORMACIÓN TÉCNICA. Centro de Capacitación y Experiencias Agrarias de Mahón (Menorca). Nº 7, NOV 98.
www.colza00.com.ar
www.biodiesel.com.ar
www.genvce.org
www.sursem.com.ar |
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